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申し訳ございませんが、お店へのご質問等は、お電話でお問い合わせください。
また、こちらの掲示板ではご予約は承っておりません。
返信が遅くなることがございますが、ご了承下さい。
2011/02/20 19:15 食いしん坊さんからの書き込み♪
TITLE: ご馳走様でした
夜のはじめての来訪、少しドキドキしましたが本当に気軽にフランス料理が頂けました。もちろん、サービスは行き届いて前回いただいた料理の話をした所，違う料理を食べる事ができリピートできても料理が重なる事が無いので良かったです。
気軽で雰囲気の良い感じで食事ができるよう、行く側も配慮していけたら良いと思いました。
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
ご来店時は満席で少々賑やかでバタバタした面もあったかと思いますが、ご満足頂けて何よりです。
コースメニューの方は、リクエスト以外は常に新しい料理をと考えております。おまかせコースであっても、出来るだけお客様のご希望にそったお料理をお出し出来るようにしたいと考えておりますので、なんでもお気軽にお申し付け下さい。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2011/02/20 17:17 Hoppyさんからの書き込み♪
TITLE: ご冥福を心よりお祈り申し上げます
シェフの文章を拝見し、家内と二人で涙し、献杯致しました。
ご遺族、シェフとスタッフの皆様のご心中を察するに、さぞかしお力落としの
ことと存じますが、どうぞご自愛くださいますように。
ご逝去されたお客様のお誕生日会をシャルメで挙行されたとのこと、何よりの
ご供養かと存じます。
こちらをご覧の多くの皆様が私達夫婦と同じお心持ちで、悼まれ、ご冥福を
お祈りされていることと存じます。
シャルメのことを愛され、また、シャルメの皆様からも敬愛されたお客様の
ご冥福を心よりお祈り申し上げます。
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
そもそも皆様からの書き込みの掲示板に、私の書き込みをブログのように書いてしまいましたが、亡くなったお客様のご家族がご覧になっていらっしゃるので、少しでも気持ちを伝えたいと思って書いた書き込みに、このようなお言葉を頂戴できるとは、本当に有難い限りです。
きっとご家族の方も喜んでいらっしゃるのではないかと思います。
人が亡くなることは、何よりも悲しい事です。皆様どうぞ長生きをして下さい。
皆様が長く生きて下さる人生を少しでも幸せなものにするために、めちゃくちゃ美味しい料理を造っていきたいと思います。
2011/02/17 23:46 CHARMERシェフ萩原より
TITLE: 本当にありがとうございました。
いつもシャルメをご愛顧頂きありがとうございます。
普段はみなさんの書き込みにお返事をするかたちですが、今日は私が書き込みさせていただきます。
先日、長い間シャルメを愛して下さったお客様がお亡くなりになりました。
いつもいつも、愛情深いお心のこもったお言葉を頂き、大好きな方でした。
先月と先々月、ご予約がともに直前で体調が優れないということでキャンセルになっていましたが、季節柄お風邪でもひかれたのだろうと思っておりました。
まさかそんなに重いご病気だとは……ずっとシャルメで食べたい食べたいと言い続けて下さっていたそうです。なんとか食べにきて下さろうとしたけれども叶わなかった。
だから奥様が、もうじき来る、その方のバースデーを大好きだったシャルメでしたいということでした。
そんな悲しい時なのにキャンセルを重ねられたことを謝っていらっしゃいました。亡くなる間際まで、そうまでして私の料理を食べたいと思って下さった……私は何処へでも出向いてお造りしたのに。ひとこと教えて頂きたかった。私に出来る最高の料理を造って差し上げたかったです。
2回目のキャンセルで私が気付けたかもしれないと後悔しています。
いつもこの掲示板をご覧になっている皆様。
シャルメを愛して下さっていらっしゃる方は、本当にこちらが恐縮するくらいお優しい方が多く、ご遠慮されるのかもしれません。
しかし、今のシャルメがあるのも全て皆様のおかげさまです。私は、なんとかして皆様にご恩返しがしたいといつも思っております。特に今回のような場合であれば、ぜひお声掛け頂きたいと願います。
全てを叶えて差し上げられないこともあるでしょうが、そういったご依頼をして頂けるということは私たちの誇りであり、私の生きている意味であります。
二度とこんな悲しい後悔をしないように皆様にお願いを申し上げます。
もし皆様、そのご家族様の大事を私の料理で少しでもお力になれるなら、それが私にとってはなによりの幸せです。それが出来なかった今回はただ悲しく、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
せめてあなたに愛して頂いたこの店を、もっともっと素晴らしい店にして、あなたのように想って下さるお客様が増えてもらえるように、これからもずっとあなたを想い精進し続けます。
どうぞ見守っていて下さい。心よりご冥福をお祈り申し上げます。
フレンチレストランシャルメ 料理長 萩原正人 他スタッフ一同
2011/02/16 12:24 コリドラスさんからの書き込み♪
TITLE: おいしかったです
昨日ランチでアラビアータスパゲティを頂きました。
妻がそろそろ出産ということもあり、映画観ておいしいランチしとこう!ということで。
妻は一週間前に友人と初めて行って、「超おいしかった!」と私が帰宅するや否やまくし立てるもので、「それじゃあ・・・」ということで。私も吉川に住んでいながらなかなかいく機会がなかったので行ってみたいと思っていたんです。
料理は噂に違わずおいしかったです!私の質問にもスタッフの皆さん、丁寧に応対してもらえました。(ディナーメニューを聞いたら昨日の黒板まで出して貰えて!)
妻は、「映画観ておいしいもの食べたから、出産頑張るぞー!」と張り切り過ぎで今にも産んでしまいそうなぐらい喜んでました。
産まれたら実家から両親が来る予定で、その際には連れてきたいと思いますのでまたおいしい料理を食べさせてください!
あと、妻の友人が先週食べたランチプレートの肉料理のおいしさが忘れられないらしいのですが、なんという料理でしたでしょうか?
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
お家での楽しそうなご様子が浮かんでくるようで、私まで幸せな気分になります。
もしお客様のそういった日常の中の幸せが、シャルメが造りだしたものであったら、こんなに嬉しいことはありません。
これから生まれてくる大切な命。どうぞご無事に元気な赤ちゃんが生まれてきますことを心よりお祈り申し上げております。
奥様のご友人の方がお召し上がりになったお料理は、「牛バラ肉の煮込み チンゲン菜の温かいサラダ添え」です。
今度はぜひご家族皆様でお越しください。楽しみにお待ちしております。
2011/01/08 14:05 シメジさんからの書き込み♪
TITLE: 無念＞＜
お昼は予約で満席だそうで・・・。
お店まで足を運びましたが店内ものぞけませんでした＞＜
聞くところによるといつみても駐車場はいっぱいだとか。
あいている時間帯・曜日などあるのでしょうか？
やはり人気店は常に混んでるのかぁ・・・。
☆管理人からのお返事
大変申し訳ございません。
ご来店前に書き込みを頂戴しているのですが、何分、仲介(Webサイト管理人)を挟んでおりますので……。
ご迷惑おかけしてしまい誠にすみません。
できましたら、恐縮ですが、ランチタイムもご予約を承っておりますので、お電話を頂戴できれば幸いです。
あいている時間というご質問ですが、満席になることはそんなにありません。
特に平日は結構空いていることも多いです。
また、お電話を頂ければお席は確保致します。
本日は誠に申し訳ありませんでした。
またぜひご来店下さい。
