BBS
申し訳ございませんが、お店へのご質問等は、お電話でお問い合わせください。
また、こちらの掲示板ではご予約は承っておりません。
返信が遅くなることがございますが、ご了承下さい。
2009/03/10 02:02 Hoppyさんからの書き込み♪
TITLE: 大満足です
お料理はもちろん、ワインも大変美味しかったです。
当日（3/9）のコースに合わせて、赤ワイン・ミディアムを 曽我部さんに「Chateau Larguet 2005」を選んで頂きました。
曽我部さんがおっしゃるように、「絹のようになめらかで、 程良いボリューム感と余韻」が大変素晴らしく、お料理の 邪魔をすることなく、主役を引き立ててくれた素晴らしい ワインだと思います。
家内の誕生日ということで、シャンパンや、可愛らしいプレートの サービスもうれしかったです。
家内の誕生日の記念に、貴店を訪れて良かったと、とても 感謝しています。
また、フランス料理店の枠を超え、シェリーやグラッパが あるのには驚きました。
更には、フランス産のワインにこだわらない点も好ましいと 思います。（シェフの寛大なお心もちに敬意を表します）
個人的には、スペイン産ワインが大好きなので、次はそこら辺を いただきたいと思います。
どうもありがとうございました。全て大変美味しかったです。
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
当店の若いサービススタッフは、休日も様々なワインショップを巡ったりして安くておいしいワインを一生懸命探し回っております。
こういったお言葉により、彼等はやり甲斐と喜びを頂戴して更なる成長をしてくれる筈だと思っております。
このようにレストランというものは、お客様に育てて戴き、成長するという事を実感し、心から感謝致します。
これからもご期待にそえるようスタッフ一同一生懸命頑張ってまいります。
またのご来店をお待ちしております。
2009/02/24 23:59 tamaさんからの書き込み♪
TITLE: ありがとうございました！
今回で５回目！！
３／２０に会社の同僚３人と行かせていただきました。
あまりにもすごいディナーコースでびっくりいたしました。
もともとと仕事が落ち着いて早く帰れるようになったら行こうと計画していたんです。
同僚もこれまでにないくらい感動、感激の大満足だったそうです。
バナナ系のデザートと（名前を忘れましたが）ピンクのノンアルコールカクテルがすっかりはまってしまいました！
また行ったときは絶対頼みます（☆▽☆）
コーンスープも私が好きだということで出していただいたのも嬉しかったです！
雨が降っていて寒かったので、かなり体が暖まりました。
３月にも同じメンバーで食べに行きますので、どうぞ宜しくお願いします。
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
特別ディナーコース、心に届いて下さったようで大変うれしく思っております。
ここまでお喜び頂けたのは料理人として最高の喜びですが、その分、次回、お見えになって頂く際にそのご期待にまたお応えできるようにと身の引き締まる思いが致します。
その思いを料理とサービスに込めて、ご来店をお待ち申し上げております。
2009/02/20 11:37 みずきさんからの書き込み♪
TITLE: 衝撃です。
お友達の勧めで先日ディナーをいただきました。
すみません・・・吉川で？？？ってちょっと疑っていた私。
食べてびっくりし、あまりのおいしさに、感激しました。
今後ともぜひ、両親、家族を連れて食事に行きたいと思います。
特に、前菜の人参ムース！ぜひぜひレシピを公開してほしいです 笑
そのうちきっと行列ができるのでは・・・とひやひやしていますが・・・。
これからも、季節に合ったおいしいお料理を楽しみにしていますね♪
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
ここまで感激して頂けるというのは、我々にとってもこんなにうれしい事はありません。
シェフの私だけでなく当店の全ての料理人、サービスマンが最高の喜びを感じてまた明日への元気を頂いた筈です。
今後共スタッフ一同お客様の更なるご期待に応えられるよう精進してまいります。
2009/02/14 15:30 美味！フランスパン！さんからの書き込み♪
TITLE: 感服（＾＾）ｖ
サービス業の鏡！（・0・）！美味しいお料理だけでなく、従業員の徹底されたおもてなし（＾。＾）
今の時代、シャルメさんの様なおもてなしを感じ、心地よく食事が出来るお店はなかなか探せません・・・。
だ・か・ら、他のお店（行きつけ）で食事する度に従業員の方に「シャルメさんで食事されて、サービス業を学んでは？」と、余分な事を言ってしまいますf（＾＾）
これからも、素敵なおもてなし＆美味しいお料理を楽しみにしています。
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
私どもスタッフはいつも一日が終わるたびに、「あのお客様にもっとこうして差し上げれば」「あそこで違うやり方でやっていたら」などといった反省の気持ちを抱きます。
喜んで頂けたお客様が多くお見えになった日でも、本当に全て満足するサービスが出来た日は一日もなかったような気がします。
だからこそ、このようなお言葉を頂戴すると、本当にありがたい気持ちでいっぱいです。
これからも、もっともっと精進してまいりたいと思います。
よろしくお願い致します。
2009/02/12 20:25 にんじんムースさんからの書き込み♪
TITLE: 感激！
￥1050で、とても美味しいランチに驚きです。銀座、日比谷まで行かなければこんなに美味しい味には、出会えないと思ってました。
都内で食べたら、￥1050では、あり得ない（・0・）！
吉川に引っ越して来て良かった（＾＾）越谷、吉川には美味しいお店は無い… と、諦めていました。これからも、美味しいにんじんムースを食べに行きま す（＾0＾）
☆管理人からのお返事
書き込みありがとうございます。
当店をオープンするにあたって、色々な夢がありましたが「1000円」でフランス料理のランチをデザートまでつけてお出ししたい……というのがその夢の一つでした。
最近の異常なぐらいの食材の値上がりや、限られた食材のなかで、「ワンパターンにならないように」など、頭を大変悩ませるメニューの一つではありますが、それだけにこれほどまでに喜んで頂ければ、本当に涙がでるほどうれしいです。
これからも一生懸命頑張って行きますので、よろしくお願い致します。
